Mieszkańcy Warszawy mieli okazję uczestniczyć w innowacyjnej kampanii edukacyjnej „Gotowanie na targowisku”. Celem akcji było promowanie kreatywności w wykorzystaniu produktów spożywczych, które zazwyczaj bywają marnowane. W ramach wydarzenia zorganizowano spotkania na targowisku Wolumen, gdzie eksperci dzielili się sprawdzonymi metodami na przetwarzanie żywności oraz pomysłami na smaczne i nietypowe połączenia składników. Zwieńczeniem kampanii jest dostępny darmowy e-book, który zawiera praktyczne przepisy oraz porady dotyczące kuchni bez marnowania.
Podczas czterech spotkań w targowisku Wolumen uczestnicy mogli uczyć się z Sylwią Majcher, blogerką oraz edukatorką ekologiczną, jak wykorzystać produkty, które nie są uznawane za idealne, lecz wciąż nadają się do spożycia. Na każdym z wydarzeń omawiano sposób przechowywania artykułów spożywczych, co może znacząco wpłynąć na ich trwałość oraz walory smakowe. Uczestnicy chętnie dzielili się również swoimi doświadczeniami, co stworzyło przestrzeń do wymiany wiedzy i inspiracji w walce z marnowaniem żywności.
Nowością, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim zainteresowanym eko-przygotowywaniem posiłków, jest e-book „Warszawskie targowiska nie marnują”. Obejmuje on różnorodne przepisy na potrawy, które powstały podczas warsztatów, w tym takie jak konfitura ze skórek arbuza czy tiramisu z czerstwych bułek. Dodatkowo zawiera on nietypowe propozycje kulinarne, takie jak bakłażan z masłem orzechowym czy buraki ze śliwkami, które mogą być inspiracją do bardziej zrównoważonego podejścia do zakupów i gotowania. Organizatorzy wydarzenia mają nadzieję, że takie inicjatywy przyczynią się do zmniejszenia ilości odpadów oraz promowania wspólnej ekonomii w stolicy.
Źródło: Urząd Miasta Warszawa
Oceń: Kreatywne gotowanie bez marnowania w Warszawie
Zobacz Także
